グルテンフリーとは

米粉と小麦って何が違うの??米粉のメリット・デメリットを紹介!

「おさかなキッチン」へようこそ!
栄養士&ヨガインストラクター
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食べる事つくる事学ぶ事が
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食の知識・レシピを
記録しているブログです。

ヨガ初心者
ヨガ初心者
肌荒れ治したいし、ダイエットもしたいからグルテンフリーが気になってて、、そもそ米粉と小麦って何が違うの?!!簡単に作れる米粉レシピを教えて欲しいです
おさかなさん
おさかなさん
こういった疑問に
お答えします!

栄養士のおさかなが、
米粉と小麦の違いをまとめました!

小麦と米粉って何が違うの?
米粉のメリット・デメリットを紹介!

小麦粉と米粉の原料の違い

小麦粉 小麦をひいて、粉にする。
米粉 米をひいて、粉にする。

 

米粉と小麦のメリットとデメリット

メリット デメリット
米粉 腹持ちが良い

アレルギー対策

腸に優しい

高い

メーカーによって、性質が違う為、調節必要

小麦 安くて、どこにでも販売している

パウンドケーキやマフィン等のケーキが膨らみやすい

食べなれた味

グルテンは腸に負担がかかる

依存しやすい

ヨガ初心者
ヨガ初心者
小麦粉はどのスーパーにも売っていてお得だけど、体の事を考えると米粉の方が良いんだね

小麦は何で腸に負担をかけるの?

こちらの記事で詳しく説明しています!

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おさかなさん
『ヨガ』と『体に優しいデザートレシピ』をメインに発信中!目標は100歳まで元気に生きる事!日々サットヴァの質を高める為に研究しています。