【栄養士レシピ】野菜たっぷり！おいし～い手作りタルタルソース！

おさかなキッチンへ
ようこそ

おさかなさん

美味しいタルタルソースを手作りしたい人「市販の商品をいつも買っているけど、自分で美味しく作りたい！栄養たっぷりなレシピがあれば教えて欲しいな！」

こういった疑問に答えます！

5年以上、ホテル・レストラン・カフェ等にお惣菜の商品開発をしていた、
おさかながレシピをお届け！

タルタルソースは野菜をたっぷりいれると美味しくなります！
小さく刻むので、苦手な野菜も食べる事ができるかも！

【栄養士レシピ】
野菜たっぷり！
おいし～い
手作りタルタルソース！

材料（３人分）

・卵　2個
・玉ねぎ　1/4個（100g）
・きゅうり　半分（50g）
・パプリカ（好きな色）1/4個（30g）
Aマヨネーズ　大さじ6
A酢　小さじ2
A塩こしょう　適量
（A粗挽きブラックペッパー）
・パセリ　適量

・卵を沸騰したお湯にそっといれて、12分ゆでる。（中火）

①野菜はすべて細かいみじん切りにする！玉ねぎの辛味が苦手な方は、耐熱容器にいれて、600ｗで1分加熱！水にさらすでもOK！

②野菜・卵の水分をキッチンペーパー等でしっかりとふきとり、A調味料をいれて混ぜ合わせる！パセリをふって完成！

・マッシャーがない方は卵をあらかじめ切っておくと混ぜやすい。
・水分があるとゆるめのタルタルソースができるので必ず野菜と卵の水分はふき取ってください

・人参、ピーマン、枝豆などの豆類、コーンなど、
水分があまりでない野菜！
・ピクルスをいれても美味しい！

・水分はしっかりととって下さい！

野菜たっぷり！
おいし～い
手作りタルタルソース！

色んな野菜の食感が楽しめます！

玉ねぎやきゅうりだけでなく、
水分があまりでない野菜を使って、
オリジナルのタルタルソースを
作ってみるのはいかがでしょうか？

ぜひ作ってみて下さい！

おさかなさん

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