異国料理

【栄養士レシピ】身近な材料で作る!やみつき!台湾料理「三杯鶏(サンベイジ)」

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台湾料理を家で食べたい人
台湾料理大好きで、自分でも作ってみたい!身近にある材料で作りたいな

こういった疑問に答えます!

三杯鶏は醤油、ごま油、砂糖を
それぞれ1杯ずつ加え、
さらにショウガやバジルを
加える料理!

【栄養士レシピ】
身近な材料で作る!
やみつき!
台湾料理
三杯鶏(サンベイジ)

材料(3人分)

・鶏もも肉 500g
Aごま油 大さじ2
A生姜 1かけ
Aにんにく 1個
A鷹の爪 大さじ1(辛いの苦手な方は少なくして下さい)
B醤油 大さじ3
B酒 大さじ3
B砂糖 大さじ1
・バジル 10枚程

レシピ

鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
生姜は千切り、にんにくはみじん切りにする。
Bの調味料は合わせておく。

①フライパンにA(ごま油・生姜・にんにく・鷹の爪)をいれて、
火をつけて香りがでたら、鶏肉を入れて、焼き目をつける。

 

Aを入れてから、火をつけると焦げるのを防げます。

②焼き目がついたら、B(醤油・酒・砂糖)をいれて、5分程炒める。鶏肉にタレの色が付き、火が通ったら、バジルをいれて30秒程炒めたら完成!

本場はにんにくが10個くらい入っていましたが、
お弁当のおかずに入れたい為少なくしました!

最後に

身近な材料で作る!
やみつき!
台湾料理
三杯鶏(サンベイジ)

甘辛なタレにバジルの香り。
やみつきになる味!

簡単に作れる
台湾料理♪

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『ヨガ』と『体に優しいデザートレシピ』をメインに発信中!目標は100歳まで元気に生きる事!日々サットヴァの質を高める為に研究しています。