副菜

【栄養士レシピ】茄子を使いきろう!簡単!香ばしい!茄子の生姜焼き

おさかなキッチンへ
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おさかなさん
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茄子1個で簡単に作れるレシピを知りたい人中途半端に茄子が余ってしまって、、、簡単に作れるレシピないかな?

こういった疑問に答えます!

5年以上、ホテル・レストラン・カフェ等にお惣菜の商品開発をしていた、
おさかながレシピをお届け!

パパッと簡単に作れる茄子を使いきれるレシピが分かります!

【栄養士レシピ】
茄子を使いきろう!
簡単!
香ばしい!
茄子の生姜焼き

材料

・茄子 1本
・ごま油 適量
A醤油 大さじ1(弱)
A酒 大さじ1
Aみりん 大さじ1/2
A砂糖 小さじ1/2
Aおろし生姜 1㎝くらい
A顆粒だし 3つまみ程
・かつお節 適量
・ごま 適量

レシピ


Aの調味料を混ぜる。
茄子は1㎝弱幅に切り、水につけておく。

①フライパンにごま油をひき、茄子の水気をとり、焼き目がつくまで炒める。

Aの調味料を入れて、ササッと炒めて、かつお節ごまをトッピングして完成!

かつお節はたっぷりとのせると旨いです!

最後に

茄子を使いきろう!
簡単!
香ばしい!
茄子の生姜焼き

香ばしい醤油の香りと生姜で
ご飯がとっても進みます!

茄子を使いきりたい時に
ぴったりな料理です!

ぜひ作ってみて下さい!

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『ヨガ』と『体に優しいデザートレシピ』をメインに発信中!目標は100歳まで元気に生きる事!日々サットヴァの質を高める為に研究しています。