【栄養士レシピ】簡単！5分でできる！ゴーヤとかつお節の甘辛炒め

おさかなキッチンへ
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おさかなさん

ゴーヤのレシピが知りたい人「ゴーヤの苦味が苦手で、、食べやすくて栄養満点なレシピないかな？」

こういった疑問に答えます！

ごはんが進む！
ゴーヤのレシピが分かります！

5年以上、ホテル・レストラン・カフェ等に料理の商品開発をしていた、
おさかながレシピをお届け！

【栄養士レシピ】
簡単！5分でできる
ゴーヤとかつお節の
甘辛炒め

調理時間5分

材料（2人分）

・ゴーヤ　1/2個（中）
・ごま油　適量
（多めがおすすめ）
A醤油・砂糖　小さじ2
・かつお節　適量
（多めがおすすめ）

①ゴーヤは半分に切り、種をスプーンで綺麗にとります。
５㎜くらいの厚さにカット！

★ゴーヤの苦味を抑えるポイント
①白い部分がなくなるまでスプーンでとる！
②薄ければ薄いほど、苦味を抑えれます！
③しっかりと洗う事！

②フライパンにごま油をいれ、①のゴーヤが食べやすい固さになるまで炒める。Aの調味料をいれて炒め皿に盛る。かつお節を混ぜて完成！

簡単！5分でできる！
ゴーヤとかつお節の
甘辛炒め

☑ほどよい苦味と
甘辛な味が相性抜群！
☑ごはん進みます
☑疲労回復
☑腸内環境改善
☑むくみ解消

かつお節・ごま油を
多めにいれる程、
苦味が薄くなります！

ぜひ作ってみて下さい！

おさかなさん

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