ヴィーガンデザート

【栄養士レシピ】白ワイン使わない!みりんで上品な甘さ♡桃のコンポート

おさかなキッチンへ
ようこそ

おさかなさん
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白ワインを使わなくても美味しい桃のコンポートレシピを知りたい人白ワインを使ったレシピが多いけど、家になくて、、白ワインあまり使わないから買いたくない。。美味しく作れるレシピないかな?身近にある材料を使って作りたい!

こういった疑問に答えます!

5年以上、ホテル・レストラン・カフェ等にお惣菜の商品開発をしていた、
おさかながレシピをお届け!

みりんを使った桃のコンポート。
上品な甘さです。

【栄養士レシピ】
白ワイン使わない!
みりんで上品な甘さ♡
桃のコンポート

材料(1人分)

・桃 2個
A水 200㏄
A砂糖 50g
Aみりん 大さじ1
A荒塩 ふたつまみ
(なければ家にある塩)
・レモン汁 大さじ1

(★桃の変色防止)
B水 600㏄
B塩 小さじ1/2

レシピ

調理時間:30分

を綺麗に洗い、桃の割れ目に包丁をいれて、中のに沿いながら切れ込みをいれる。アボカドを切るように、くるっとひねって半分にする。種をスプーンでとる。

桃の変色を抑える⇨Bに身の部分をつけておくと防止できます。(やらなくても大丈夫)
・種を取る時、ティースプーンを使うと取りやすいです。

②Aを鍋にいれて、沸騰させる。沸騰したら弱火にする。①の桃皮を下にして鍋に入れる。沸騰したら、弱火にして、5分煮る。

 

火加減調節してください!

裏返して、5分煮る。を箸などでとります!

④冷やして完成!

 

最後に

白ワイン使わない!
みりんで上品な甘さ♡
桃のコンポート

白ワインの代わりにみりんを使用!
塩をいれて味を引き締めました!

☑そのまま食べてもOK
☑ケーキに使う!
☑アイスに沿える

ぜひ作ってみて下さい!

 

おさかなさん
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ABOUT ME
おさかなさん
『ヨガ』と『体に優しいデザートレシピ』をメインに発信中!目標は100歳まで元気に生きる事!日々サットヴァの質を高める為に研究しています。