RECIPE『体に優しいデザート』

【栄養士レシピ】甘すぎるあんこが嫌いな人も食べれるかも?!ほろ苦あんこのつくり方

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甘ったるくないあんこのレシピが知りたい人
「あんこは甘すぎて少し苦手、、ほどよい甘さで美味しいレシピが知りたい!小豆を煮るのがめんどくさくて、、簡単にできるレシピを教えて欲しい!」

こういった疑問に答えます!

ほどよい甘さのほろ苦コーヒーあんこのレシピが分かります!

【栄養士レシピ】
甘すぎるあんこが嫌いな人も食べれるかも?!
ほろ苦あんこのつくり方

 

材料

・小豆 150g
・水 1.5合まで
Aてんさい糖 80g~
Aコーヒー 250g
Aみりん 大さじ3
A塩 ひとつまみ

作り方

小豆を鍋にいれ、がかぶるくらいまでいれます。火をつけ沸騰したらお湯を捨てます。(あく抜き)

②炊飯器の中に①の小豆1.5合目まで入れて、炊飯スイッチON!

 

ができたら、鍋にうつしBの調味料をすべていれて、20分程煮込む。

砂糖の量は60g~90gの間くらいで好きな甘さに調節していれて下さい。

④とろみがついたら完成!

 

・小豆は炊飯器で煮る事で、スイッチを押してほっとくだけで柔らかい小豆が出来上がります。
・コーヒーは中深煎りのコーヒー豆10gに対してお湯250㏄をドリップコーヒーにしました!
・インスタントコーヒーでももちろんOK!
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最後に

甘すぎるあんこが
嫌いな人も食べれるかも?!
ほろ苦あんこ
つくり方をご紹介!

小豆をコーヒーで煮る事で、
甘すぎない、味に深みのある
ほろ苦あんこが出来上がります。

食パンの上にのせて食べると
最高に上手いです。
他にもケーキやどら焼き、まんじゅう等にも使えます!

良かったら作ってみてくださいな。

おさかなさん
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『ヨガ』と『体に優しいデザートレシピ』をメインに発信中!目標は100歳まで元気に生きる事!日々サットヴァの質を高める為に研究しています。