異国料理

【栄養士レシピ】ラオス料理!スーパーに売ってる材料で作る!やみつき!「ラープ」

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おさかなさん
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東南アジア料理が大好きな人
ハーブやスパイスがきいた、東南アジアの料理が無性に食べたい!スーパーに売ってる材料で簡単にできるレシピあるかな?

こういった疑問に答えます!

ラープは東南アジアにある、ラオスの代表的な料理!
ひき肉・ハーブ・ライム・ナンプラー・唐辛子を使っています!

肉とナンプラーのうま味、
ハーブ・ライムのさわやかな酸味・香り、唐辛子の辛味がきいた味付けです。

東南アジア料理が好きな人は
やみつきになる味!

【栄養士レシピ】
ラオス料理!
スーパーに売ってる材料で作る!
やみつき「ラープ」

材料(3人分)

A豚ひき肉 350g
A水 50㏄
A唐辛子 適量(辛いのが好きな人は多めがおすすめ)
Aにんにく 1片
B玉ねぎ 1/4個(100g)※大きめの玉ねぎを使っています
Bしいたけ 3個
Cナンプラー 大さじ3
C砂糖 大さじ1.5
Cミント 5~10枚
Cパクチー 1束
Cバジル 10枚程

レシピ

にんにくたまねぎしいたけはみじん切りにする。ハーブ類は食べやすい大きさにちぎる。

②フライパンにA(豚ひき肉、水、唐辛子、にんにく)をいれて、火が通るまで炒める。

B(玉ねぎ、しいたけ)を入れて、玉ねぎが透明になるくらいまで炒める。

C(調味料、ハーブ類)を入れて、ササっと炒めて完成!

ご飯にラープをのせて、
レタス、トマトを飾って
食べてもさらにうまい!

最後に

ラオス料理!
スーパーに売ってる材料で作る!
やみつき「ラープ」

肉とナンプラーのうま味、
ハーブ・ライムの
さわやかな酸味・香りが
きいてやみつきになる美味しさです!

炒めるだけなので簡単に作れます!

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『ヨガ』と『体に優しいデザートレシピ』をメインに発信中!目標は100歳まで元気に生きる事!日々サットヴァの質を高める為に研究しています。