スープ

【栄養士レシピ】ゴーヤの栄養成分を逃がさない!簡単!ゴーヤと卵のコンソメスープ

おさかなキッチンへ
ようこそ

おさかなさん
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ゴーヤのレシピが知りたい人ゴーヤをもらったんだけど、ゴーヤチャンプルのレシピしか知らなくて、、、美味しくて栄養満点なレシピないかな?

こういった疑問に答えます!

ゴーヤを使ったスープの
レシピが分かります!
苦味を抑える方法もご紹介!

5年以上、ホテル・レストラン・カフェ等に料理の商品開発をしていた、
おさかながレシピをお届け!

【栄養士レシピ】
ゴーヤの栄養成分
を逃がさない!
簡単!
ゴーヤと卵の
コンソメスープ

調理時間10~15分
材料(2人分)

・ゴーヤ 1/2個(中)
・卵 1個
・塩 小さじ1/4
A水 400㏄
Aコンソメ・砂糖・醤油 小さじ2
・オリーブオイル 適量

レシピ

ゴーヤは半分に切り、種をスプーンで綺麗にとります。スライサーでうすーーく切ります。塩小さじ1/4を混ぜ5~10分置き、を洗い流します。

★ゴーヤの苦味を抑えるポイント
①白い部分がなくなるまでスプーンでとる!
②薄ければ薄いほど、苦味を抑えれます!
③しっかりと洗う事!

Aを鍋にいれ、沸騰したら、ゴーヤ入れ、やらかくなるまで火を通す。溶き、流し入れ完成!

最後に

ゴーヤの栄養成分
を逃がさない!
簡単!
ゴーヤと卵の
コンソメスープ

☑スープにする事で、
ゴーヤの栄養を逃しません!
☑疲労回復
☑腸内環境改善
☑むくみ解消

卵とオリーブオイルで
飲みやすい
まろやかな味にしています!

ぜひ作ってみて下さい!

おさかなさん
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おさかなキッチンへおこし頂き
ありがとうございます!
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下さいませ!
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『ヨガ』と『体に優しいデザートレシピ』をメインに発信中!目標は100歳まで元気に生きる事!日々サットヴァの質を高める為に研究しています。