【栄養士レシピ】ゴーヤの栄養成分を逃がさない！簡単！ゴーヤと卵のコンソメスープ

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おさかなさん

ゴーヤのレシピが知りたい人「ゴーヤをもらったんだけど、ゴーヤチャンプルのレシピしか知らなくて、、、美味しくて栄養満点なレシピないかな？」

こういった疑問に答えます！

ゴーヤを使ったスープの
レシピが分かります！
苦味を抑える方法もご紹介！

5年以上、ホテル・レストラン・カフェ等に料理の商品開発をしていた、
おさかながレシピをお届け！

【栄養士レシピ】
ゴーヤの栄養成分
を逃がさない！
簡単！
ゴーヤと卵の
コンソメスープ

調理時間10～15分

材料（2人分）

・ゴーヤ　1/2個（中）
・卵　1個
・塩　小さじ1/4
A水　400㏄
Aコンソメ・砂糖・醤油　小さじ2
・オリーブオイル　適量

①ゴーヤは半分に切り、種をスプーンで綺麗にとります。スライサーでうすーーく切ります。塩小さじ1/4を混ぜ５～10分置き、塩を洗い流します。

★ゴーヤの苦味を抑えるポイント
①白い部分がなくなるまでスプーンでとる！
②薄ければ薄いほど、苦味を抑えれます！
③しっかりと洗う事！

②Aを鍋にいれ、沸騰したら、①のゴーヤ入れ、やらかくなるまで火を通す。卵を溶き、流し入れ完成！

ゴーヤの栄養成分
を逃がさない！
簡単！
ゴーヤと卵の
コンソメスープ

☑スープにする事で、
ゴーヤの栄養を逃しません！
☑疲労回復
☑腸内環境改善
☑むくみ解消

卵とオリーブオイルで
飲みやすい
まろやかな味にしています！

ぜひ作ってみて下さい！

おさかなさん

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