RECIPE『ごはん』

【栄養士レシピ】うますぎて箸が止まらない!簡単!魯肉飯(ルーローハン)

おさかなキッチンへ
ようこそ

おさかなさん
おさかなさん
台湾名物のルーローハンを食べてみたい!
写真でルーローハンを見て、食べてみたいと思って!
なるべく家にある調味料で作れるレシピをしりたいな

こういった疑問に答えます

台湾で食べたルーローハンを再現しました!

【栄養士レシピ】うますぎて箸が止まらない!簡単!魯肉飯(ルーローハン)

【材料】魯肉飯(ルーローハン)

(3人分)

豚バラブロック 300g
生姜 1かけ
五香粉 小さじ1
ごま油 適量
★砂糖・酒・醤油・酢 大さじ4
★水 400㏄
★ゆで卵 好きな量
青梗菜※①なくても大丈夫※②食べやすい大きさに切り、600wで2分加熱 好きな量
アクとりシートがあると便利!

【レシピ】魯肉飯(ルーローハン)

豚バラブロックを1㎝角に切る。生姜はみじん切り。
鍋にごま油・生姜をいれ、香りがたったら、豚バラブロックを火が通るまで炒める(中火
五香粉を入れ、ささっと炒める(中火
★を入れ、弱火で30分煮込んで完成!汁がなくならないように油をとる!この時アクとりシートを上にかけておくと、油をとる作業がいらないから楽~楽~!

・五香粉を入れるだけで本格的な味に!スーパーで250円くらいで売ってます!麻婆豆腐に少し入れると本格的な味になったりと結構便利!
・火加減大事!強火×!弱火で煮込むと豚肉とろとろになります。
・アクとりシートがあると本当楽!ほっとくだけで出来上がります!

 

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最後に、、、

五香粉だけ買えば、
ほとんど家にある
材料で作れる魯肉飯(ルーローハン)

とろ~りした豚肉と、
味付け卵、シャキシャキの青梗菜。
台湾で食べた味とほとんど同じになりました!

ぜひ作ってみてください!

おさかなキッチンへおこし頂きありがとうございます!
またおこし下さいませ!

ABOUT ME
おさかなさん
『ヨガ』と『体に優しいデザートレシピ』をメインに発信中!目標は100歳まで元気に生きる事!日々サットヴァの質を高める為に研究しています。