おさかなキッチンへ
ようこそ
「暑いからさっぱりとした副菜が食べたいです！簡単に作れるレシピないかな？」
こういった疑問に答えます！
5年以上、ホテル・レストラン・カフェ等にお惣菜の商品開発をしていた、
おさかながレシピをお届け！
暑い日にぴったりの爽やか副菜のレシピが分かります！
【栄養士レシピ】
「あと１品」欲しい時におすすめ
夏にピッタリさわやか副菜レシピ５選
【夏にぴったり副菜①】
めちゃ美味しい！冷製ミニトマトのうま辛キムチ風
・ミニトマト 10個
Aおろし生姜・ごま油 小さじ1
Aコチュジャン 小さじ1＋小さじ1/2
A砂糖・ナンプラー 小さじ1/2
Aおろしにんにく 少し
A輪切り唐辛子 お好み量
副菜・おつまみにもぴったり！トマトの甘み＋辛味でやみつきになる味です！
☟レシピはこちらから
【夏にぴったり副菜②】
カフェ店員直伝！めちゃうま！キャロットラぺ
・人参 100g
・塩 小さじ1/2
・てんさい糖 小さじ1/2
・酢 大さじ2
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 ひとつまみ
・ブラックペッパー 適量
・シナモン 少々
シナモンが隠し味！塩で一度もむことで味がしみこみます！
☟レシピはこちらから
【夏にぴったり副菜③】
美容に効果的！簡単！パプリカのジンジャーマリネ
・パプリカ（お好きな色orMIX）1個分（130g程）
A酢 大さじ1＋1/2
A砂糖 小さじ1
Aオリーブオイル 大さじ1
A塩 適量（5~7つまみ程）
Aブラックペッパー 少々
Aおろし生姜 小さじ１
（Aシナモン 少しだけ なくてもOK。）
生姜でさらに爽やかなさっぱりマリネです！
☟レシピはこちらから
【夏にぴったり副菜④】
簡単！コロッとかわいい夏野菜とクリームチーズのバジルサラダ
・ミニトマト 4個
・きゅうり 1/2本
・クリームチーズ 36g（kiri：2個分）
・バジル 10枚～
Aオリーブオイル 大さじ1
A塩・砂糖 ふたつまみ程
Aレモン汁 小さじ2
Aブラックペッパー 適量
バジルを育てている方必見！夏野菜×バジル最高に合います！
☟レシピはこちらから
【夏にぴったり副菜⑤】
ピリ辛！茄子とパプリカの甘酢和え
・茄子 １個（中）（150g）
・塩 少々
・サラダ油 大さじ３くらい多め！
・パプリカ １個（140g）
・にんにく １個
A醤油 大さじ２
A酢・砂糖 大さじ1
A砂糖 大さじ１
Aごま油 小さじ１
・水溶き片栗粉 少々
・鷹の爪 少々
（・ごま 少々 なくてもOK）
最後に
「あと１品」
欲しい時におすすめ！
夏にピッタリさわやか
副菜レシピ５選！
季節の野菜は栄養が
とっても豊富！
爽やか副菜を食べて
暑い夏をのりきりましょ♪
もう１品おかずが足りたいとき！
ぜひ作ってみてください！
またおこし下さいませ！
