副菜

【栄養士レシピ】「あと1品」欲しい時におすすめ!夏にピッタリさわやか副菜レシピ5選!

おさかなキッチンへ
ようこそ

おさかなさん
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夏にぴったりの副菜レシピが知りたい人
暑いからさっぱりとした副菜が食べたいです!簡単に作れるレシピないかな?

こういった疑問に答えます!

5年以上、ホテル・レストラン・カフェ等にお惣菜の商品開発をしていた、
おさかながレシピをお届け!

暑い日にぴったりの爽やか副菜のレシピが分かります!

【栄養士レシピ】
「あと1品」欲しい時におすすめ
夏にピッタリさわやか副菜レシピ5選

【夏にぴったり副菜①】
めちゃ美味しい!冷製ミニトマトのうま辛キムチ風

材料

・ミニトマト 10個
Aおろし生姜・ごま油 小さじ1
Aコチュジャン 小さじ1+小さじ1/2
A砂糖・ナンプラー 小さじ1/2
Aおろしにんにく 少し
A輪切り唐辛子 お好み量

副菜・おつまみにもぴったり!トマトの甘み+辛味でやみつきになる味です!

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【夏にぴったり副菜②】
カフェ店員直伝!めちゃうま!キャロットラぺ

材料

・人参 100g
・塩 小さじ1/2
・てんさい糖 小さじ1/2
・酢 大さじ2
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 ひとつまみ
・ブラックペッパー 適量
・シナモン 少々

シナモンが隠し味!塩で一度もむことで味がしみこみます!

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【夏にぴったり副菜③】
美容に効果的!簡単!パプリカのジンジャーマリネ

材料

・パプリカ(お好きな色orMIX)1個分(130g程)
A酢 大さじ1+1/2
A砂糖 小さじ1
Aオリーブオイル 大さじ1
A塩 適量(5~7つまみ程)
Aブラックペッパー 少々
Aおろし生姜 小さじ1
Aシナモン 少しだけ なくてもOK。)

生姜でさらに爽やかなさっぱりマリネです!

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【夏にぴったり副菜④】
簡単!コロッとかわいい夏野菜とクリームチーズのバジルサラダ

材料

・ミニトマト 4個
・きゅうり 1/2本
・クリームチーズ 36g(kiri:2個分)
・バジル 10枚~
Aオリーブオイル 大さじ1
A塩・砂糖 ふたつまみ程
Aレモン汁 小さじ2
Aブラックペッパー 適量

バジルを育てている方必見!夏野菜×バジル最高に合います!

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【夏にぴったり副菜⑤】
ピリ辛!茄子とパプリカの甘酢和え

材料

・茄子 1個(中)(150g)
・塩 少々
・サラダ油 大さじ3くらい多め!
・パプリカ 1個(140g)
・にんにく 1個
A醤油 大さじ2
A酢・砂糖 大さじ1
A砂糖 大さじ1
Aごま油 小さじ1
・水溶き片栗粉 少々
・鷹の爪 少々
(・ごま 少々 なくてもOK)

夏野菜をふんだんに使った甘酢和えです!暑い日に酢を食べるとなんだか回復します( ´艸`)
☟レシピはこちらから
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最後に

「あと1品」
欲しい時におすすめ!
夏にピッタリさわやか
副菜レシピ5選!

季節の野菜は栄養が
とっても豊富!

爽やか副菜を食べて
暑い夏をのりきりましょ♪

もう1品おかずが足りたいとき!
ぜひ作ってみてください!

おさかなさん
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おさかなキッチンへおこし頂きありがとうございます!
またおこし下さいませ!
ABOUT ME
おさかなさん
『ヨガ』と『体に優しいデザートレシピ』をメインに発信中!目標は100歳まで元気に生きる事!日々サットヴァの質を高める為に研究しています。