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旬の野菜は栄養価高い!価格も安い!何よりもおいしい!
なるべく自然を意識して、本来のあるべき時期に野菜を食べたい。
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冬が旬の野菜
ネギ、小松菜、水菜、春菊、ホウレンソウ、
ブロッコリー、カリフラワー、冬キャベツ、白菜
レンコン、大根、かぶ、自然薯、人参、ごぼう
秋が旬の野菜
里芋、山芋、さつま芋、じゃが芋、長芋、蓮根、ごぼう、にんじん、
きのこ類(しいたけ、しめじ、えりんぎ等)、銀なん、栗、茄子
夏が旬の野菜
トマト、ピーマン、パプリカ、きゅうり、なす、ズッキーニ、とうがん、
ししとう、とうもろこし、モロヘイヤ、アスパラガス、オクラ、さやいんげん、
新しょうが、しそ、みょうが、西洋かぼちゃ、枝豆
春が旬の野菜
新キャベツ、新ごぼう、新ジャガイモ、新玉ねぎ、
きぬさや、菜の花、よもぎ、
ぜんまい、わかめ、せり、そら豆、ひじき
たけのこ、花山椒、もずく
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